吃之前要加热。
虽然冰箱的温度比较低,降低了大部分细菌的繁殖速度,但是有些细菌天生不怕冷,在冰箱里也能生长,如嗜冷菌在较低的温度下0—5摄氏度也能繁殖,因此为了保证饮食健康,最好在吃冷藏过的食物之前再次进行热透工作,可微波炉或者隔水加热银耳汤都是不错的方法。
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